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蔵出し晩生みかんとは

蔵出し晩生みかんは年末に収穫したみかんを2，3か月間貯蔵箱で熟成させ、年明けに出荷する本格貯蔵みかん。早生みかんに比べると皮やふくろが厚めなため、貯蔵性が良く、より濃厚な味わいに。下津町ブランド蔵出しみかんといればこれです！

蔵出し晩生みかんが‘おいしい’３つの特徴

１、コクのある味わい

蔵の中で2〜3か月間熟成されたみかんは程よく水分が飛び甘みが凝縮。甘みがギュッと詰まった、とろりとしたコクのある味わいが楽しめます。

２、まろやかな酸味

蔵の中で貯蔵されている間もみかんは少しずつ呼吸をしています。それによって酸を消費するため、酸味はまろやかに。味わいまろやかなおいしいみかんになります。

３、ジュワっと広がる果汁

蔵出しみかんの「ふくろ」は厚め。ふくろをプリっと噛むと中からジュワっと濃厚な果汁があふれ出します。ぜひふくろの魅力もお楽しみください♪

蔵出しみかんが出荷されるまで

蔵出しみかんは年末に収穫したみかんを2、3か月貯蔵するため、丁寧に扱わないとみかんが傷んでしまいます。そうならないようにすべての作業を非常に丁寧に行います。

みかんを最もおいしい状態で食べてもらうための藤原農園のこだわり

機械を使った選果はどうしてもみかんにダメージを与えてしまいます。なるべくとれたての味わいでお届けできるよう、藤原農園では一つ一つ丁寧に手よりで選別します。

余計な流通なく産地直送でお届けできるため、みかんにダメージがない状態かつ、より新鮮な状態でお客さんのもとへとお届けできます。（蔵出しみかんは収穫後、貯蔵の工程が入ります。）

みかんは箱に入ったまま置いておくと通気性が悪く傷みやすいです。みかんが届いたら箱から取り出し、なるべく気温が低く、風通しの良いところで保管しましょう。生ものなので保管状況によりますが、1，2週間ほどであれば十分保管可能！うまく置けばもう少し長持ちさせることも・・・

この辺はあくまで目安なので、実際に置いてみて、ある程度のお客様の目安を見つけて頂けるとありがたいです！

当園では浮皮軽減や貯蔵性向上のため、収穫前に炭酸カルシウムを使用するため、みかん表面に白い粉が付着している場合がございます。天然の成分ですので、体に害は一切ございませんのでご安心ください。気になる場合はふき取ってお召し上がり下さい。

9月～3月までそれぞれの時期に、旬の味わいの温州みかんをお届けします。いよいよメイン品種である蔵出しみかんの販売がスタート！下津町の特産品といえばこの蔵出し晩生みかんです。ぜひ、お召し上がりくださいませ

蔵出しみかんの藤原農園とは

藤原農園は400年以上の歴史をもつみかん産地、和歌山県下津町でみかん栽培に取り組んでいます。みかんに適した海が見える南向きの斜面がある、大自然に囲まれたところで、日々おいしいみかんづくりに取り組んでいます。

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