蔵出しみかんの藤原農園

蔵出しみかんとは

蔵出しみかんは年末に収穫したみかんを2，3か月間貯蔵箱で熟成させ、年明けに出荷する本格貯蔵みかんです。

収穫したみかんを土壁でできた蔵で貯蔵することで、酸味がまろやかになり、甘味、旨味のぎゅっと詰まった、とろりとまろやかな味わいのみかんに仕上がります。和歌山県海南市下津町で400年以上前から伝わる伝統あるブランドです。

蔵出しみかんの
品種について

蔵出しみかんは2，3か月の貯蔵期間を経て出荷されるため、貯蔵に適した晩生品種が一般的です。晩生品種の特徴はコクのある甘みと、じょうのう膜（ふくろ）が厚めであることです。藤原みかん園では早生品種や中生品種の蔵出しみかんも販売していますが、1月～4月頃まで出荷される蔵出しみかんの多くは晩生品種になります。

みかんの品種や分類について
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蔵出しみかんの歴史

下津町はみかんの原種である橘が西暦71年に初めて植えられた場所。下津町にある橘本神社には原種を持ち帰ってきた田道間守が祀られており、みかん発祥の地と言われています。
時は流れ、江戸時代初期（1600年代）に本格的なみかん栽培がスタート。有田みかんが江戸に船出荷され、一躍有名になる中、同時に貯蔵技術も発達。有田に比べ、土地柄で少し酸味が高くなる傾向になる下津みかんの特性を生かす木造の倉庫で貯蔵する蔵出しみかんの技術が生まれ、今も受け継がれています。

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蔵出しみかんの販売情報

藤原農園では、和歌山県下津町に受け継がれる伝統を受け継ぎ、
蔵出しみかんの生産に取り組んでいます。
蔵出しみかんが食べたくなったら、
ぜひ以下ページにお越し頂けると嬉しいです。